Kategorie: Da Salzburger Kaffee: Kaffee-Handwerk mit Leidenschaft.

Da Salzburger® Kaffeeprodukte, von Salzburger für Salzburger. Alle unsere Kaffeebohnen stammen aus unserer Kaffeerösterei in Saalfelden, Pinzgau.

Hochwertigster 100% Arabica-Kaffee, gefertigt in der Salzburger Kaffeerösterei, der Kaffeewerkstatt von Simon & Rafael Schärf. Unter den wachsamen Augen von Simon und seinem Team wird jede Bohne per Hand mit größter Sorgfalt und Geduld veredelt. Das Ergebnis, je nach Komposition, ist einzigartig und vereint Genuss mit Nachhaltigkeit. Drei unserer Blends sind 100% Bio-Arabica-Kaffees, und unser Indie Pop ist Fairtrade- und Bio-zertifiziert.

Mit unserer neuen Röststeuerung und Sensorik können wir die Temperatur der Kaffeebohnen im Inneren des Röstofens messen und so gezielt den Röstpunkt bzw. die Entwicklungsphase nach dem „First Crack“ hinauszögern. Durch dieses schonende und sehr langsame Röstverfahren werden die Bohnen nicht zu heiß geröstet, die Aromen verdampfen nicht und es bleibt der individuelle natürliche Geschmack, der von den einzelnen Anbaugebieten geprägt ist.

Alle „Da Salzburger“-Mischungen werden im "blending after roasting" Verfahren bis zum Mittlerem-Röstgrad geröstet. Das Ergebnis ist ein sehr bekömmlicher Kaffee mit wenigen Bitterstoffen und natürlichem Kaffeearoma.

So wie bei fast allen Produkten ist auch beim Kaffee die Verpackung ein wichtiges Thema, um die Qualität zu bewahren und die Umwelt zu schonen. Für unsere 500g-, 1.000g-, und ESE PAD Verpackungen wird ausschließlich Kraftpapier ohne Aluminiumbeschichtung mit Aromaventil verwendet. Die 500g-, und ESE PAD Packung für den Privat- oder Wiederverkauf hat einen Zip-Verschluss, der ein luftdichtes Wiederverschließen ermöglicht.

Alles wird per Hand verpackt und mit einem Holzstempel versehen. So können zusätzliche Transportwege für Verpackungsmaterialien und auch Müll vermieden werden. Jedes Sackerl ist ein Unikat, und das spürt man.